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  • Chefkoch Matthias Kleber im Restaurant Seewirtschaft,
        
    

        Foto: TMB-Fotoarchiv/Yorck Maecke Chefkoch Matthias Kleber im Restaurant Seewirtschaft, Foto: TMB-Fotoarchiv/Yorck Maecke
    Kochschulen in Brandenburg

    Sie wollen das perfekte Dinner für Freunde kochen? Lernen Sie von Profis! Ein Kurs in einer Kochschule mit innovativen Rezepten und regionalen Produkten macht Sie fit für die Küche.

    Sie wollen das perfekte Dinner für Freunde kochen? Lernen Sie von Profis! Ein Kurs in einer Kochschule mit innovativen Rezepten und regionalen Produkten macht Sie fit für die Küche.
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Kochschulen in Brandenburg An die Töpfe, fertig, los!

Wer sich kulinarisch entfalten oder gar neu entdecken möchte, sollte einen Kochkurs besuchen. Egal ob passionierter Freizeit-Gourmet oder Hobbykoch in Kinderschuhen, Brandenburgs Kochschulen laden ein, in entspannter Atmosphäre die Zubereitung regionaler und saisonaler Produkte kennen zu lernen.

Begeben Sie sich unter fachkundiger Anleitung auf eine kulinarische Reise durch die brandenburgische Küche oder lassen Sie sich von erfahrenen Köchen durch exotische Speisekarten begleiten. Beim Rösten, Kochen, Braten und Schmoren entführen Düfte und Aromen Sie in bislang unbekannte Geschmackswelten oder umspielen Klassiker mit besonderen Noten.

Lassen Sie sich von kulinarischen Künstlern aus Brandenburg inspirieren!

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  • Peter Franke von der Spreewälder Kräutermanufaktur, Foto: TMB-Fotoarchiv/Steffen Lehmann
  • Gourmetküche im Restaurant des Guts Klostermühle, Foto: Gut Klostermühle
  • Frank Schreiber gibt dem Gericht den letzten Schliff, Foto: Restaurant Goldener Hahn
  • In der Kochschule des Resort Mark Brandenburg, Foto: TMB-Fotoarchiv/Steffen Lehmann

STADT, LAND, KÜCHE - Kochschule am Ruppiner See, Neuruppin (Ruppiner Seenland)

Lernen Sie die feine, märkische Landküche kennen, ganz unmittelbar: Besuchen Sie die kulinarischen Partner des Resort Mark Brandenburg und erleben Sie ihr Handwerk live in Aktion. Und auch Sie kommen zum Zug: Spargel stechen, Forelle fangen und dabei die Verarbeitung der lokalen Produkte kennenlernen. An Ihrer Seite: Kulinarische Kompetenz aus dem Team um Matthias Kleber, dem Erfinder der Kochschule am Ruppiner See. Die besten Produkte der Region Ruppin täglich frisch an der Hand zu haben, dazu die Nähe zur Genussmetropole Berlin – das ist für den Küchenchef das Erfolgsrezept von STADT, LAND, KÜCHE.

Kontakt:
Tel. 03391-40350
www.resort-mark-brandenburg.de/kochschule/

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Koch und Kunst – Galerie im Oderbruch, Letschin OT Groß Neuendorf (Seenland Oder-Spree)

Die Galerie im Oderbruch lädt Gäste für einen Tag ein, um in der dortigen Küche in die Welt der Düfte und Aromen einzutauchen. Hier kann sich jeder ausprobieren. Gemeinsam wird geerntet, geschält, geröstet, gebraten, gekocht, gebacken und anschließend an der Tafel gegessen.

Kontakt:
Tel. 033478-4541
www.kochundkunst.de

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Linden-Kochschule – Gasthof Zur Linde, Wildenbruch (Fläming)

Wer das Besondere von Brandenburger Spezialitäten in der Idylle der märkischen Landschaft kennenlernen möchte, muss sich auf den Weg nach Wildenbruch machen. In der Linden-Kochschule werden unter anderem Kochkurse für Kinder und Erwachsene angeboten. Außerdem gibt es spezielle Grill-Kurse. Eine Besonderheit sind hier die Erotik-Kochkurse.

Kontakt:
Tel. 033205-23020
www.linde-wildenbruch.de

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Goldener Hahn – Schreiber-Cuisine, Finsterwalde (Elbe-Elster-Land)

Im Restaurant "Goldener Hahn" haben Gäste die Möglichkeit, mit Küchenchef Frank Schreiber ein Menü passend zur Jahreszeit zu kochen. Während des Kurses gibt es jede Menge Tipps und Tricks und viele fantastische Rezepturen. Anschließend steht das gemeinsame Essen des zubereiteten Menüs in lockerer Atmosphäre auf dem Programm. Dazu gibt es erstklassige Weine.

Kontakt:
Tel. 03531-2214
www.schreiber-cuisine.de

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Spreewälder Kräutermanufaktur, Werben (Spreewald)

Spreewaldkoch Peter Franke bietet in der Spreewälder Kräutermanufaktur verschiedene Kurse an. Hier können Gäste im Rhythmus der Jahreszeiten selbst ernten, zubereiten und genießen, was in der Spreewälder Landschaft wächst und gedeiht. Im historischen Doppelstubenhaus vermittelt er außerdem allerlei Wissenswertes über Kräuter, Gewürze, Obst und Gemüse. Dabei steht die eigene Herstellung von Tee und Teemischungen, Kräuterölen, Kräuteressig und Sirup im Vordergrund.

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Kochschule Christian Haferkorn, Kremmen OT Hohenbruch (Ruppiner Seenland)

Christian Haferkorn ist Teammitglied der deutschen Nationalmannschaft der Köche und bietet in seiner Kochschule, die u.a eine 200 qm große BBQ-Outdoorfläche besitzt, moderne Gerichte für Feinschmecker und anspruchsvolle Individualisten. Im Mittelpunkt stehen dabei Brandenburger Produkte. "Wild gegrillt – Wildspezialitäten aus dem Sommerfelder Revier" und "Reise durch Brandenburg – lokal, saisonal und kreativ" sind einige Beispiele der Kochkurse, mit denen das Team seine Begeisterung für die moderne Küche weitergeben möchte.

Kontakt:
Tel. 033051-900027
www.christian-haferkorn.de

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Atelier im Bauerngarten, Potsdam OT Kartzow

In einzigartiger Atmosphäre bietet das Atelier im Bauerngarten der Blumenmalerin Charis Schwinning kulinarische Kochkurse. Hier kochen die Gäste mit Bio-Zutaten sowie in traditioneller Art und Weise in einer Lehmofenküche. Anschließend werden die "Früchte" der Arbeit in entspannter Runde gemeinsam verspeist. Die Kurse finden ab 6 Personen statt.

Kontakt:
Tel. 033208-51431
www.atelierimbauerngarten.com

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Frisch und regional: Von der Ernte bis zum Einkauf...

Entdecken Sie die Vielfalt des Brandenburger Gemüsekalenders: Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Kürbis stehen hier ganz weit oben auf der Einkaufsliste. Die Biohöfe und Hofläden bieten Ihnen regionale Produkte aus erster Hand und made in Brandenburg!

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Kulinarische Lieblingsplätze in Brandenburg

Genuss ist Muss - Und so begeben wir uns immer wieder auf kulinarische Streifzüge durch das Land Brandenburg, um Ihnen die besten Restaurants, Cafés und Eisdielen aber auch regionale Produzenten vorzustellen. Hier kommen Sie garantiert auf den Geschmack!

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Vom Hofcafé bis zur Sterneküche

Bei einem Stück selbstgemachten Apfelkuchen im Grünen die Auszeit vom Alltag genießen oder in einer kleinen Brauerei die Fahrradtour mit einem zünftigen Essen und einem kühlen Bier ausklingen lassen - Brandenburgs Gastronomie ist vielseitig und lädt ein zu besonderen Genussmomenten.

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