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  • Chefkoch Matthias Kleber im Restaurant Seewirtschaft,
        
    

        Foto: TMB-Fotoarchiv/Yorck Maecke Chefkoch Matthias Kleber im Restaurant Seewirtschaft, Foto: TMB-Fotoarchiv/Yorck Maecke
    Sterneköche in Brandenburg

    Einst sang Rainald Grebe in seinem Brandenburg-Lied: "Nimm dir Essen mit, wir fahr' n nach Brandenburg". Inzwischen ist das Land sogar im "Gault & Millau" und "Guide Michelin" gut vertreten. 

    Einst sang Rainald Grebe in seinem Brandenburg-Lied: "Nimm dir Essen mit, wir fahr' n nach Brandenburg". Inzwischen ist das Land sogar im "Gault & Millau" und "Guide Michelin" gut vertreten. 
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Haute Cuisine in Brandenburg Ausgezeichnet speisen

Längst ist die Liedzeile von Rainald Grebe „Nimm dir Essen mit, wir fahr'n nach Brandenburg“ widerlegt. Inzwischen geht es auch zwischen Wittenberge im Nordwesten und Finsterwalde im Süden nicht mehr nur allein ums Sattwerden, hier werden kulinarische Kreationen der Extraklasse kredenzt. 

Was in Brandenburgs Sterneküchen an Erlesenem, Phantasievollem und Einzigartigem auf die Teller kommt, wird Jahr für Jahr von den gestrengen Restaurantkritikern des "Gault&Millau" und des "Guide Michelin" bewertet - mit ausgezeichneten Ergebnissen. Bon appetit!

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Brandenburger Kochkünstler im Gault&Millau 2020

Für die Tester des Restaurant-Führers „Gault&Millau“ gehören Brandenburgs Sterneköche zu den besten Köchen in Deutschland. Spitzenreiter 2020 ist Alexander Müller vom Restaurant „17fuffzig“ in Burg (Spreewald) mit 17 von 20 möglichen Punkten. 

Newcomer ist die „Villa Kellermann“, die im September 2019 in Potsdam neu eröffnet wurde. Christian Weber, der hier an der Seite von Tim Raue kocht, darf sich über 16 Punkte freuen, Hausherr Günther Jauch wurde zum „Gastronom des Jahres“ gekürt.

Christian Weber vom „Juliette“ in Potsdam steigt 2020 auf und kommt auf 16 Punkte. Alexander Dressel vom Restaurant „Kabinett F.W.“, David Schubert vom „kochZimmer“, beide in Potsdam, sowie Frank Schreiber vom "Goldenen Hahn" in Finsterwalde erhielten ebenfalls 16 Punkte wie schon 2019. Über 15 Punkte darf sich Aufsteiger Thomas Hübner aus der „Alten Überfahrt“ in Werder (Havel) freuen. Marco Giedow von der „Speisenkammer“ in Burg konnte seine 15 Punkte erneut verteidigen.

Mit 14 Punkten wurden das „Inspektorenhaus“ in Brandenburg/Havel und „Speckers Landhaus“ in Potsdam ausgezeichnet, 13 Punkte erreichten das „Bollwerk 4" in Eisenhüttenstadt, das „Schloss Reichenow“ im Seenland Oder-Spree sowie das „Kranhaus by Mika“ in Wittenberge (Prignitz).

2019 wurden die „Klostermühle“ in Briesen und das „Zanotto“ in Potsdam neu aufgenommen.

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Menü in Restaurant 17fuffzig in Bleiche Resort & SPA Menü in Restaurant 17fuffzig in Bleiche Resort & SPA, Foto: Bleiche Resort & SPA

Michelin-Sterne 2019

Bei den Restaurantkritikern des "Guide Michelin" haben sich drei der Brandenburger Küchenchefs einen sternewürdigen Ruf erkocht. 2019 können sich das "kochZIMMER" und das "Friedrich Wilhelm" in Potsdam sowie das "17fuffzig" im Spa-Hotel Bleiche in Burg (Spreewald) mit jeweils einem Michelin-Stern schmücken. 

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Restaurant 17fuffzig in Bleiche Resort & SPA Restaurant 17fuffzig in Bleiche Resort & SPA, Foto: Bleiche Resort & SPA

Hier wird Kochen zur Kunst - Wo Sie in Brandenburg ausgezeichnet speisen...


Video-Inspiration: Meisterkoch Matthias Kleber vom Resort Mark Brandenburg in Neuruppin über die Schulter geschaut...

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