In Holland sind Pannekoeken-Häuser Tradition und gehören vielerorts zum Stadtbild. Das Café "Poffertjes en Pannekoeken" im Holländischen Viertel belebt diesen Brauch. Auf der Speisekarte stehen Pfannenkuchen in allen Varianten, herzhaft und süß. Der Belag reicht von Speck und Gouda über Schafskäse und Blattspinat bis hin zu Vanilleeis mit Eierlikör oder einfach mit Puderzucker. Wer es ganz traditionell will, nimmt den Pfannenkuchen mit Butter und Stroop, einem speziellen Zuckerrübensirup.