Am Umwelt- und Begegnungszentrum "Gräbendorfer Garten" können Gäste einen Blick auf die Vogelschutzinsel im Gräbendorfer See werfen. Die begehbare Dachterrasse erreicht man über eine Außentreppe. Das auf der kleinen Aussichtsplattform installierte Fernrohr bietet einen besonderen Ausblick. Wer das Geschehen auf der Vogelschutzinsel noch genauer beobachten möchte, kann sich im Veranstaltungsraum Bilder per Live-Übertragung anschauen. Auf der Vogelschutzinsel wurde hierfür eine Kamera installiert. Auf der Insel brüten Möwen verschiederner Arten. Gesichtet wurden Silbermöwe, Sturmmöwe, Steppenmöwe, aber auch andere Vögel, wie Rebhuhn, Kiebitz, Wiederhopf. Auch eine Herde Ziegen kann beobachtet werden. Die Ziegen wurden eingesetzt, um den Aufwuchs an Gehölzen und Sträuchern zu unterbinden.