Kulinarischer Wildpflanzenspaziergang mit Donja Claudia

Adresse

Treffpunkt 1
Gondelteich
02977 Hoyerswerda

Treffpunkt 2
Koselbruch 22
02977 Schwarzkollm

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Kulinarischer Wildpflanzenspaziergang mit Donja Claudia

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Die Natur ist vielseitig, einzigartig und - wie man am Lausitzer Seenland hautnah miterleben kann - wandelbar. Eines von vielen Geschenken der Natur sind die essbaren und nährstoffreichen Wildpflanzen, die man mit einem geschulten Auge nahezu überall erblicken kann. Vom Frühjahr bis in den Spätherbst hinein finden Interessierte ein großes kulinarisches Spektrum von Kräutern, Blättern, essbaren Blüten bis hin zu Bäumen.

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Fachberaterin Claudia Mönch, Foto: Claudia Mönch, Lizenz: Claudia Mönch

Sammelkorb mit Gundermannkraut, Foto: Claudia Mönch, Lizenz: Claudia Mönch

Gänseblümchen im Garten, Foto: Gregor Kockert, Lizenz: Tourismusverband Lausitzer Seenland e.V.

Taubnesseln im Garten 1, Foto: Gregor Kockert, Lizenz: Tourismusverband Lausitzer Seenland e.V.

Taubnesseln im Garten 2, Foto: Gregor Kockert, Lizenz: Tourismusverband Lausitzer Seenland e.V.

Brennnesselfeld, Foto: Claudia Mönch, Lizenz: Claudia Mönch

Wildpflanzenspaziergang Wild Perma, Foto: Claudia Mönch, Lizenz: Claudia Mönch

Sammelkorb mit Gundermannkraut, Foto: Claudia Mönch, Lizenz: Claudia Mönch

Gänseblümchen im Garten, Foto: Gregor Kockert, Lizenz: Tourismusverband Lausitzer Seenland e.V.

Taubnesseln im Garten 1, Foto: Gregor Kockert, Lizenz: Tourismusverband Lausitzer Seenland e.V.

Taubnesseln im Garten 2, Foto: Gregor Kockert, Lizenz: Tourismusverband Lausitzer Seenland e.V.

Brennnesselfeld, Foto: Claudia Mönch, Lizenz: Claudia Mönch

Wildpflanzenspaziergang Wild Perma, Foto: Claudia Mönch, Lizenz: Claudia Mönch

Fachberaterin Claudia Mönch, Foto: Claudia Mönch, Lizenz: Claudia Mönch

Die jungen Blätter sind Nährstoffbomben und schmecken hervorragend im Salat oder als Suppeneinlage. Blüten eignen sich für vitale Gelees, Sirupe oder – gleichermaßen für Auge und Gaumen – zum Dekorieren. Aus Knospen können leckere Hustenbonbons gezaubert werden.

Wer Interesse daran hat, die wilden Vertreter wie Giersch, Brennnessel, Sommerlinde, wilde Möhre, Schafgarbe oder Heckenrose vor seiner Haustür kennenzulernen, der kann sich in der Touristeninformation Hoyerswerda zu einem Wildkräuterspaziergang anmelden. Unter der Führung von Claudia Mönch, Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen, lernen Sie während der einstündigen Führung durch die heimische Natur in der Stadt oder auf dem Land mindestens drei essbare Wildpflanzen sicher zu erkennen. Sie können diese auf eigenen Wunsch probieren oder für Ihre wilde Küche mit nach Hause nehmen.

Führung mit der Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen
Erläuterungen zu mindestens 3 essbaren Wildpflanzen
Naturführung ausschließlich in deutscher Sprache und nur bedingt barrierefrei (teils unbefestigte Waldwege, Wiesen etc.)

Treffpunkt: 15 min. vor Beginn am vereinbarten Treffpunkt (Gondelteich Hoyerswerda oder Krabatmühle Schwarzkollm)

Dauer: ca. 1 Stunde

Teilnahmeranzahl: ab 9 bis max. 20 Personen

Anmeldung: zwingend erforderlich

Für Schulklassen gibt es separate Angebote auf Anfrage.

Wonach schmeckt eigentlich Vogelmiere? Kann ich mit Labkraut tatsächlich Käse wie unsere Vorfahren herstellen? Erdkammersirup aus Spitzwegerich – Hustensirup und köstliche Cocktails zugleich. Das lästige Gartenunkraut Giersch einfach durchs Wegessen vertilgen. Übrigens eine gesunde Kombination zum Grillabend – denn der Name „Gichtkraut“ kommt nicht von ungefähr. Die Nachtkerze als Gartenkino oder Babyrassel? Löwenzahn - süß und bitter – nicht nur unsere Leber wäre hocherfreut.

Schmecken, riechen, schauen. Unsere täglichen Mahlzeiten kostenlos verwildern und mit gutem Gewissen schlemmen!