Die Holländerwindmühle ist ein technisches Museum, in dem das Arbeitsleben des Müllerhandwerks erfahren werden kann. Im oberen Bereich der Mühle befindet sich die windkraftgetriebe Mühlentechnik, mit der regelmäßig Bio-Getreide gemahlen wird. Die Galerie bietet einen Ausblick auf die sich im Wind drehenden Flügel und in den Park Sanssouci. Kleine Arbeitsstationen laden zum Ausprobieren ein.