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Frühlingsbaum- und Kräuter-Allerley

Essen und Trinken , Workshop / Seminar , Exkursion / Wanderung
Essen und Trinken, Workshop / Seminar, Exkursion / Wanderung
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p.P. = pro Person, p.P./N = pro Person / Nacht, p.E./N = pro Einheit/ Nacht, EZ = Einzelzimmer, DZ = Doppelzimmer, FeWo = Ferienwohnung oder -haus, App. = Appartement, Suite = Suite, FR = Frühstück, HP = Halbpension, VP = VollPension

Die jungen Blätter vieler Wald- und Obstbäume sind im Frühling eine gesunde und leckere Bereicherung für unseren Speiseplan. Sie schmecken mitunter fruchtig und meist sehr mild, da sie noch keine Gerbsäure eingelagert haben. Die fein behaarten Buchenblätter sind erfrischend säuerlich und die hellgrünen Maitriebe von Fichte oder Douglasie bieten mit ihrem harzigen Aroma ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Auf einem ausgiebigen Kräuterspaziergang zu den frühlingsfrischen Bäumen, Sträuchern und Kräutern werden verschiedene Blätter, Blüten und Kräuter gesammelt und nach raffinierten Rezepten zu einem außergewöhnlichen, leckeren Kräuterbüfett verarbeitet. Dazu gibt es jede Menge Infos über die „grünen Wilden“ und ihre gesundheitsfördernde Wirkung.
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Die jungen Blätter vieler Wald- und Obstbäume sind im Frühling eine gesunde und leckere Bereicherung für unseren Speiseplan. Sie schmecken mitunter fruchtig und meist sehr mild, da sie noch keine Gerbsäure eingelagert haben. Die fein behaarten Buchenblätter sind erfrischend säuerlich und die hellgrünen Maitriebe von Fichte oder Douglasie bieten mit ihrem harzigen Aroma ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Auf einem ausgiebigen Kräuterspaziergang zu den frühlingsfrischen Bäumen, Sträuchern und Kräutern werden verschiedene Blätter, Blüten und Kräuter gesammelt und nach raffinierten Rezepten zu einem außergewöhnlichen, leckeren Kräuterbüfett verarbeitet. Dazu gibt es jede Menge Infos über die „grünen Wilden“ und ihre gesundheitsfördernde Wirkung.
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