Lavendel Grimme ist ein Familienunternehmen und baut Lavendel mit Stolz und aus Leidenschaft an. Derzeit ist das Feld 0,5 Hektar groß und es wachsen dort über 2000 Pflanzen. In der Planung ist ein weiteres Feld mit 5 Hektar und 20.000 Pflanzen. Im Jahr 2017 wurden bereits die ersten zweijährigen Pflanzen angeplanzt.