In der Trattoria wird besonders großer Wert auf frische Zubereitung gelegt: Hier ist die Pasta nach italienischer Art hausgemacht und die knusprigen Pizzen und Calzone kommen direkt aus dem Steinofen. Antipasti und italienische Gerichte mit Fisch und Fleisch finden sich ebenfalls auf der Speisekarte. Dazu kommen Spezialitäten aus der Region Luciania, die durch Einflüsse der griechischen, spanischen, arabischen und französischen Küche geprägt ist.