Früher gab es in den Dörfern eine Kneipe bzw. einen Ort, an dem man sich treffen konnte, an dem das Leben stattfand, wo man sich begegnen und austauschen konnte, und wo gegessen, getrunken und gefeiert wurde. Diese Orte gibt es immer weniger. So entstand die Idee, wieder eine Möglichkeit zur Begegnung und zum Genuss zu schaffen.