Prignitzbrot – Die Brotwerkstatt
Hier wird gebacken wie früher: mit Sauerteig und in langer Teigführung. Auf Zusätze wie industrielle Hefe, zugesetzte Enzyme oder sonstige „Backmittel“ wird konsequent verzichtet. Für ein gutes Brot braucht es nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz – und ausreichend Zeit. Das Ergebnis: hohe Bekömmlichkeit und eine längere Haltbarkeit.
Prignitzbrot ist an drei Nachmittagen pro Woche im Werkstattverkauf erhältlich. Abo-Kundinnen und -Kunden erhalten ihre Backwaren einmal wöchentlich und zahlen monatlich. Die Abos unterstützen eine präzisere Planung und helfen, Überproduktion zu vermeiden.
