In Buchholz, südlich von Pritzwalk, werden verschiedene Biere gebraut: Helles, Schwarzes und Rotes-das Wolfsblut! Alle Sorten gibt es für die Gäste direkt im Ausschank vom Fass. Die Brauerei ist vom Gastraum sichtbar. Hier entstehen mehrmals monatlich jahreszeitlich wechselnde Sorten Bier, pro Brauvorgang etwa 500 Liter. Der köstliche Trunk kann in der Schnitzelschmiede, dem gutbürgerlichen Restaurant mit abwechslungsreicher Karte, genossen werden.