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 wildes-essen-vom-strassenrand
LOCATION:Haus der Natur\, Lindenstraße 34\, 14467 Potsdam
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GEO:13.051300;52.396302
SUMMARY:Ökofilmtour: Wildes Essen vom Straßenrand
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DESCRIPTION:[Wildes Essen vom Straßenrand](https://oekofilmtour.de/filme/w
 ildes-essen-vom-strassenrand)\n\nDokumentation\, 30 Minuten\, 2024\n\n**Re
 gie** Laura Wiegand und Norbert Lübbers **Kamera** Andrea Rumpler **Schni
 tt** Anika Mey **Redaktion** Beate Schlanstein **Produktionsfirma** Alphac
 ontainer GmbH **Sender** Westdeutscher Rundfunk / Arte **Produktionsland**
  Deutschland\n\nChristian Amys sucht in seiner Heimatstadt Brighton nach w
 ilden Kräutern und Gemüse – von Fenchel über Bärenklau bis zu Löwen
 zahnköpfen – und zeigt\, wie man daraus köstliche Gerichte zubereitet.
  Der ehemalige Spitzenkoch versorgt inzwischen auch Restaurants und Bars m
 it seinen Fundstücken. Auch Alexis Goertz in Berlin sammelt wildes Gemüs
 e und konserviert es durch Fermentierung zu Leckereien wie Bärlauch-Kimch
 i oder Giersch-Sauerkraut. Mit Kräuterwanderungen vermittelt sie\, wie ma
 n die urbane Natur entdeckt\, essbare Pflanzen erkennt und die Vielfalt de
 r Stadt nachhaltig nutzt.\n\n[Marias Garten - ein ökologisches Paradies a
 uf märkischem Sand](https://oekofilmtour.de/filme/marias-garten-ein-okolo
 gisches-paradies-auf-markischem-sand)\n\nDokumentation\, 30 Minuten\, 2025
 \n\n**Regie** Christine Deggau **Buch** Christine Deggau **Kamera** Guido 
 Niedergesäß Frank Kremer **Schnitt** Ina Zeidler **Redaktion** Petra Sei
 ler **Produktionsfirma** rbb Eigenproduktion **Sender** rbb / ARTE **Produ
 ktionsland** Deutschland **Protagonist:innen** Maria Gimenez\n\nMaria Gim
 énez\, bildende Künstlerin ohne landwirtschaftliche Erfahrung\, wagte vo
 r einigen Jahren einen radikalen Neuanfang: Sie übernahm 300 Hektar Brand
 enburger Ackerland und gründete „Wilmars Gaerten“. Mit Mut\, Idealism
 us und viel Experimentierfreude verwandelte sie karges Land in einen üppi
 gen Bio-Garten. Heute sind ihre Produkte auf Berliner Märkten und in Ster
 ne-Restaurants begehrt\, ihr Stand ein regelrechtes Kunstwerk. „Wilmars 
 Gaerten“ zieht Gärtner:innen aus aller Welt an und steht für einen Ide
 alismus\, der ansteckt – und für Maria längst noch nicht zu Ende ist.\
 n\nFilmvorführung und anschließendes Fimgespräch mit Sina Baumgart\, Gr
 ündungsteam und Gärtnerin Stadtacker Potsdam\, und Alexis Goertz\, Wildk
 räuterexpertin\, Edible Alchemy und Protagonistin im Film.\n\nModeration:
  Caroline Babbe\, Umweltpädagogin.\n\nKontakt:\n\nFörderverein Fön e.V.
 \nLindenstraße 34\n14467 Potsdam\nTelefon: +49 331 2015535\nEmail: foenpo
 tsdam@gmail.com\n\nWeitere Informationen zur Veranstaltung: http://www.rei
 seland-brandenburg.de/veranstaltung/potsdam/oekofilmtour-wildes-essen-vom-
 strassenrand
CATEGORIES:Film
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